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可乐鸡翅

【可乐鸡翅】 食材：
鸡翅中、葱、姜片、料酒、可乐、冰糖、八角、芝麻等。
做法：
①鸡翅洗净，在鸡翅背面打上花刀好入味，再准备把小葱切成葱花，生姜切几片下来。
②给鸡翅焯下水，冷水把鸡翅下锅，放葱段、姜片和料酒去腥，水开撇去浮沫，炒烫5分钟捞出控水。
③小火油热在一个个下锅煎，煎个5分钟左右，勤翻面，把鸡翅外皮煎成金黄色，放葱段和姜片，几个八角，几粒冰糖，再倒入一灌可乐没过鸡翅。大火煮开冒泡，再转小火焖煮15分钟。
④时间到了 ，开盖大火收浓汤汁，翻版均匀，是鸡翅裹满可乐酱汁，出锅前撒上白芝麻，在撒点小葱花，即可出锅。